Maciej Zawistowski, rekonstruując sposoby odżywiania się mieszkańców Dolnego Śląska, eksponuje chłopski rodowód większości z nich i pokazuje jak z czasem wiejskie wzory jedzenia zmieniały się i stawały ważnym atrybutem społecznego awansu. Kapituła podkreśla, że z racji oryginalności tematu i walorów literackich praca po opublikowaniu ma szanse na szerokie społeczne zainteresowanie. z uzasadnienia Kapituły Nagrody Polska wieś – dziedzictwo i przyszłość im. Profesora Jerzego Wilkina Praca Macieja Zawistowskiego jest przebogata, oparta na ogromnej wiedzy, błyskotliwych analizach, jak również na tym, co – za Donną Haraway – można nazwać prywatnym usytuowaniem; autor przyznaje: Poza poznawczą ciekawością i osobistym uwielbieniem dla dobrego jedzenia, moją ważną motywacją w wyborze tematu jest uwikłanie własnej rodziny w powojenną historię migracji na Dolny Śląsk. prof. Magdalena Środa (Uniwersytet Warszawski) Praca znakomicie napisana i pomysłowo skonstruowana – czyta się ją z zainteresowaniem i przyjemnością. Autor ukazuje powojenną historię społeczną i gospodarczą regiony przez pryzmat obyczajów kulinarnych jego mieszkańców. Wyjaśnia, w jaki sposób różnice w charakterze, smaku, strukturze i sposobie przyrządzania potraw odzwierciedlały podziały etniczne i klasowe. prof. Piotr Osęka (Instytut Studiów Politycznych PAN)

TematykaHistoria Archeologia

AutorzyMaciej Zawistowski

WydawnictwoScholar

Rok wydania2026

ISBN978-83-68743-00-5