Szczęśliwie zachowane do naszych czasów dziełko pod tytułem „De re coquinaria, którego autorstwo przypisuje się Apicjuszowi, pod wieloma względami jest utworem niezwykłym i cennym dla współczesnego badacza starożytnej sztuki kulinarnej. Już sam fakt, iż jest ono jedyną książką kucharską spośród wielu, jakie znane były światu antycznemu w kręgu kultury śródziemnomorskiej, czyni je bezcennym zabytkiem piśmiennictwa rzymskiego.

TematykaHistoria Archeologia

AutorzyApicjusz

WydawnictwoWydawnictwo Naukowe UMK

Rok wydania2024

ISBN978-83-231-6029-8